Mousse de Limoncello com Espuma de Manga e Coco Crocante

Foto Reprodução

 

Ingredientes

2 garrafas de creme de leite fresco

4 claras de ovo

1/2 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de suco de limão-siciliano

2 doses de limoncello (licor de limão)

8 folhas de gelatina incolor

2 mangas maduras

1 fava de baunilha

2 e 1/2 xícaras de chá de coco queimado

 

Modo de preparo

Coloque o creme de leite e as claras numa panela e aqueça até ficar morno. Tire do fogo e misture com o leite condensado, o limão e o limoncello.

Dissolva as folhas de gelatina em água, adicione à mistura e deixe resfriar distribuída em oito potes.

Para a espuma, bata a polpa de manga no liquidificador com as sementes de fava de baunilha. Coloque a espuma por cima da mousse e decore com as lascas de coco queimado.

Receita do Brown Sugar para este site aqui :)