Praia + Verão = Alegria

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Meu Nordeste

 

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A Morte do Vaqueiro

Luiz Gonzaga

Numa tarde bem tristonha

Gado muge sem parar

Lamentando seu vaqueiro

Que não vem mais aboiar

Não vem mais aboiar

Tão dolente a cantar

Tengo, lengo, tengo, lengo

Tengo, lengo, tengo

Ei, gado, oi

Bom vaqueiro nordestino

Morre sem deixar tostão

O seu nome é esquecido

Nas quebradas do sertão

Nunca mais ouvirão

Seu cantar, meu irmão

Tengo, lengo, tengo, lengo

Tengo, lengo, tengo

Ei, gado, oi

Sacudido numa cova

Desprezado do Senhor

Só lembrado do cachorro

Que inda chora

Sua dor

É demais tanta dor

A chorar com amor

Tengo, lengo, tengo, lengo

Tengo, lengo, tengo

Tengo, lengo, tengo, lengo

Tengo, lengo, tengo

Ei, gado, oi

E, ei

Canjica ou Curau

Canjica, também conhecida como curau ou jimbelê, é uma iguaria típica da culinária brasileira, sendo um prato típico das Festas Juninas. O termo é oriundo do quimbundo – que vem a ser uma das língua bantu mais faladas em Angola - “kanjika”.

Doce, pastosa e de origem africana, tem como principais ingredientes creme de milho verde, leite de vaca ou de coco, açúcar e canela em pó ou em casca.

Na região Nordeste do Brasil o prato é conhecido como canjica, enquanto nas regiões de cultura caipira e no interior do estado do Rio de Janeiro é denominado de curau e papa de milho. Já na cidade do Rio de Janeiro é chamado de canjiquinha.

Ah... Amei a forma como essa receita foi descrita, no site Panelinha!

E é assim mesmo: se você, por acaso, já esteve no Nordeste durante o período junino, e comeu a canjica, sempre irá se lembrar dela com o carinho de quem relembra alguma iguaria especial.

Por isso, transcreverei a receita ipsis litteris! Bom apetite J

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Essa receita equivale a uma passagem sem escala para a praça na cidade do interior. Tempo de viagem: 30 minutos. É viagem expressa para o puro creme do milho do repertório culinário brasileiro.

Ingredientes:

4 espigas de milho (cerca de 3 xícaras (chá) grãos debulhados)

2 xícaras (chá) de leite

¾ de xícara (chá) de açúcar

canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Descarte a palha, o cabelo e lave bem as espigas de milho sob água corrente. Para debulhar as espigas: na tábua (ou dentro de uma assadeira grande), apoie a espiga de milho de pé e com uma faca corte os grãos de milho para debulhar (se preferir, utilize um extrator de grãos próprio para milho).

No liquidificador, bata o milho com o leite até triturar bem. Sobre uma panela, passe o leite batido por uma peneira, pressionando com as costas de uma colher para extrair bem todo o líquido – descarte o bagaço.

Misture o açúcar, leve ao fogo médio e mexa com um batedor de arame até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, até formar um creme grosso – o curau engrossa de repente, se começar a empelotar ou grudar no fundo da panela, retire do fogo e mexa vigorosamente com o batedor.

Com uma concha, distribua o creme em seis tigelas individuais e leve para a geladeira. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora. Sirva polvilhado com canela em pó.

Viva São João!!!

O São João está chegando... Época de muita festa no Nordeste, todos os Estados comemoram os Santos de devoção e, para não perder a tradição, segue a vinheta que melhor representa a cultura, os costumes e a religiosidade do nosso povo  ♡♡♡

São João 2018 ♡♡♡

Não tem como esconder: amo o São João do Nordeste!!!

Só faltam trinta dias para comemorar os Santos de devoção do povo Nordestino  e, para não perder a tradição, segue a vinheta que melhor representa a cultura, os costumes e a religiosidade do nosso povo  ♡♡♡

É Quarta-Feira de F.O.G.O. =)

Hoje é Quarta-Feira de Fogo e Fuba já vem com o trio, descendo a Epitácio, arrastando a multidão com as Muriçocas do Miramar, o maior bloco de arrasto da Paraíba e segundo do Nordeste, cantando marchinhas dos antigos Carnavais =)

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João Pessoa sonha

Com o seu verde colorindo o azul do mar

E a cidade velha

Já se acorda

Com seu canto secular

São as muriçocas

Abram alas que elas vão voar

Espalhando alegria

De Tambaú ao rio Sanhauá

Não Sei Mais Viver Sem...

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Antônio, Pedro e João

Milene Pavoro

Com a filha de João
Antônio ia se casar,
mas Pedro fugiu com a noiva
na hora de ir pro altar.

A fogueira está queimando,
o balão está subindo,
Antônio estava chorando
e Pedro estava fugindo.

E no fim dessa história,
ao apagar-se a fogueira,
João consolava Antônio,
que caiu na bebedeira.

Festejos Juninos 2017

Amo muito tudo isso... A tradição, a religiosidade, a alegria do povo nordestino por ter fartura no mês dos santos juninos, as comidas e brincadeiras típicas...

Acho Lindo...

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Ah... Eu acho o artesanato do Nordeste muito lindo e rico!!! Amo a história que as peças contam e admiro bastante a história de cada artesão por trás de cada peça... 

E sempre acho que existe espaço, nem que seja para uma única peça, em uma estante ou aparador em minha casa, mas a minha próxima aquisição será uma "Namoradeira" :)

Bolo Baeta

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Ingredientes 

1 litro de leite de gado

2-3 xícaras de açúcar (depende do seu gosto)

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 pitada sal

Raspas de um limão

4 xícaras de farinha de trigo 

Modo de preparo 

Preaqueça o forno a 220º C por 15 minutos.

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos e em seguida os secos.

Leve a massa para assar em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado.

Tenho um carinho muito grande por esta receita: inicialmente, porque ela é originária da minha terra, a Paraíba; segundo, porque as recordações que eu tenho deste bolo remontam à minha infância, quando me fartava em comer esta iguaria na cidade natal dos meus pais, Cajazeiras; terceiro, porque amo, de paixão, o sabor deste bolo!!!

Encontrei esta receita neste site aqui, mas uma receita bem aproximada à original, encontrei neste outro site aqui...  

Lenda de São João

Luiz Gonzaga 

Eu vou, vou soltá foguete
Eu vou, vou soltá balão
Eu vou festejá São Pedro
Eu vou festejá São João } bis

Diz que Santa Isabel
Disse a prima Maria
João vindo ao mundo
Lhe aviso no dia
Ao ver no meu rancho

Um grande clarão
E uma fogueira
Nasceu São João
Por isso que o mundo
Com muita razão
Assim festeja
O Senhor São João

Disse que São João foi dormir
E que só se acordou
No dia de Pedro
E São João se zangou
Pois tinha pedido
A santa família
Que lhe acordasse
Chagando o seu dia
Mas se ele saísse
Do sono profundo
Um grande incêndio
Acabava o mundo

Numa Sala de Reboco

Todo tempo quanto houver pra mim é pouco

Pra dançar com meu benzinho numa sala de reboco

Todo tempo quanto houver pra mim é pouco

Pra dançar com meu benzinho numa sala de reboco

Inspiração: Festa Junina

Alfredo Volpi

 Militão dos Santos

 Papas Stéfanos

Nerival Rodrigues

Candido Portinari