quarta-feira, 18 de março de 2015

Café em Flor


Foto Reprodução 

Ingredientes 

30 mililitros de café coado, gelado
15 mililitros de licor de bergamota gelado
2 colheres de sopa de panna (sorvete de baunilha à base de creme de leite)
1 flor comestível, para decorar
1 colher de chá de mel orgânico 

Modo de preparo 

Coloque o café no fundo de uma taça dry martini e, em seguida, misture o licor de bergamota. Despeje a panna com cuidado por cima do café para que o contraste se mantenha.

Acrescente a flor no centro da taça e a contorne com o mel de forma delicada e sirva.

Receita da chef  Gelma Franco, da rede de cafeterias Il Barista, que encontrei neste site aqui :)

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