Filé Mignon com Manteiga de Ervas

Foto Reprodução

Ingredientes

1 colher de sobremesa de alecrim

1 colher de sobremesa de tomilho fresco

1 colher de sobremesa de cebolinha

1 colher de sobremesa de salsa fresca

1 barra de manteiga

Sal e pimenta a gosto

1 bife de filé mignon

Modo de preparo

Deixe a manteiga deve estar em temperatura ambiente. Pique todas as ervas em pequenos pedaços e junte com a manteiga e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Está pronta para ser utilizada.

Grelhe a carne até o ponto desejado. Na hora de servir coloque o sal e a pimenta a gosto e, por último, a manteiga de ervas em cima do filé quente para que ela derreta e tempere a carne. Sirva imediatamente.

Receita do Restaurante Figueira para o site http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2012/10/18/file-mignon-com-manteiga-de-ervas.htm