Torta de Palmito

 

Foto Reprodução 

Ingredientes

Massa

1 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo

100 gramas de manteiga

1 ovo pequeno

1 colher de sobremesa de água

Recheio

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

1 cubo de caldo de legumes

1 xícara de chá de leite

1 lata de molho de tomate

3 palmitos médios picados

1/2 copo de requeijão

1/2 xícara de chá de mussarela ralada

Modo de preparo

Massa

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro).

Leve para assar em forno médio (180 ºC), por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Reserve.

Recheio

Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte a farinha de trigo e frite bem.

Dissolva o caldo de legumes no leite. Acrescente aos poucos no refogado de cebola e alho, mexendo sem parar.

Junte o molho de tomate, o palmito, o requeijão e a mussarela. Deixe esfriar.
Coloque sobre a massa pré-assada e volte ao forno para assar, por aproximadamente 10 minutos. Sirva a seguir.

Receita da Cozinha Experimental Etti para o site http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2010/11/08/torta-de-palmito.htm