Torta de Maçã

Foto Reprodução

Ingredientes da Massa:

1 kg de farinha de trigo

400 g de manteiga sem sal

1 pitada de sal

150 g de açúcar

300 ml de leite

Ingredientes do Recheio:

8 maçãs

1 cálice de rum

100 g de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

200 g de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma vasilha grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Corte a manteiga em pequenos cubos e junte à massa.

Vá mexendo com as mãos até obter uma consistência de farofa, acrescente todo o leite e continue mexendo com as pontas dos dedos.

Quando tiver uma massa homogênea, coloque em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Para o recheio, descasque as maçãs, corte em quatro partes e tire as sementes. Em uma frigideira coloque a manteiga e o óleo.

Quando a manteiga derreter coloque as maçãs e o açúcar e deixe dourar. Acrescente o rum, acenda um palito de fósforo e jogue na frigideira para flambar. 

Retire as maçãs da frigideira e deixe resfriar.

Montagem:

Estique a massa com um rolo de confeiteiro, deixando maior que o tamanho da forma.

Em uma forma untada com manteiga coloque a massa deixando as sobras para fora.

Coloque as maçãs e cubra com a massa que ficou para fora da forma. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos.

Retire, corte a torta em pedaços e sirva.

Domingo é dia de reunir a família inteira, saborear um delicioso almoço e, após, ficar jogando conversa fora... 

Mas, que tal esta receita do chef de cozinha Olivier Anquier para acompanhar a conversa, geralmente regada com muita risada???

Vejam mais dicas no http://www.minhavida.com.br/receita/materias/3232-torta-de-maca