Gostosura ou Travessura???

 

Foto Reprodução

Pirulito de Chocolate

Ingredientes

300 gramas de chocolate ao leite

100 gramas de chocolate ao leite

Confeitos a gosto

Palitos de madeira

Modo de preparo

Coloque a primeira parte do chocolate (300g) em um recipiente de inox bem limpo e seco. Reserve. Aqueça uma panela com água. Ela deve ser do tamanho suficiente para encaixar a vasilha com o chocolate.

Quando a água estiver quente, mas sem ferver, retire do fogo e coloque o recipiente para derreter o chocolate em banho-maria. Deixe derreter lentamente, mexendo com uma espátula limpa e seca.

Quando tiver derretido completamente adicione a segunda parte do chocolate (100g) e mexa bem até ficar uniforme. Espere amornar e depois volte ao banho-maria para aquecer levemente.

Retire o chocolate do banho-maria e coloque em um saco de confeitar. Faça fios finos em forma de círculos não muito uniformes em cima de uma superfície coberta com filme plástico.

Posicione o palito no meio do circulo, cubra com mais chocolate para firmar bem e decore com os confeitos a gosto. Deixe na geladeira até endurecer. Retire da placa com cuidado e sirva. 

Receita cedida pela Chef Saiko Izawa para http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2012/10/12/pirulito-de-chocolate.htm