Detalhes =)

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Cabeceiras Que Inspiram

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Pérola do Dia :)

Fui abastecer o carro no mesmo posto de sempre, no final de um dia de trabalho, quando escuto o frentista perguntar:

- Moça, quer que olhe o nível da água???

 Cansada, louca para chegar em casa, respondo sem pensar:

- Não precisa, não, eu acho que está tudo em ordem...

E ele retruca, imediatamente:

- Se a moça acha, então está achado!!!

E foi assim que juntei mais uma pérola à minha coleção :)

Brigadeiro de Manjar

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Ingredientes 

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de amido de milho

1 vidro de leite de coco (200ml)

100 gramas de ameixa sem caroço picada

1 e 1/4 xícara de chá de coco ralado 

Modo de preparo 

Misture o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite de coco e as ameixas. Leve ao fogo, e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco ralado. Coloque nas forminhas e sirva. 

Esta receita foi retirada deste site aqui :)

Boa Semana =)

Codinome Beija-Flor

Cazuza 

Pra que mentir
Fingir que perdoou
Tentar ficar amigos sem rancor
A emoção acabou
Que coincidência é o amor
A nossa música nunca mais tocou

Pra que usar de tanta educação
Pra destilar terceiras intenções
Desperdiçando o meu mel
Devagarzinho, flor em flor
Entre os meus inimigos, beija-flor

Eu protegi o teu nome por amor
Em um codinome, Beija-flor
Não responda nunca, meu amor
Pra qualquer um na rua, Beija-flor

Que só eu que podia
Dentro da tua orelha fria
Dizer segredos de liquidificador 

Você sonhava acordada
Um jeito de não sentir dor
Prendia o choro e aguava o bom do amor
Prendia o choro e aguava o bom do amor

Torta Clássica de Morangos

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Ingredientes

Massa 

1 1/2 xícara de chá farinha de trigo

1/4 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

2 colheres de sopa castanhas-de-caju picada

1/2 xícaras de chá manteiga gelada em pedaços

4 ou 5 colheres de sopa creme de leite fresco

1 1/2 colher de sopa essência de baunilha 

Recheio 

1/4 xícara de chá de água

2 1/4 colheres de chá gelatina em pó sem cor e sem sabor

2 xícaras de chá de leite

4 gemas

1/2 xícara de chá açúcar

1/4 xícara de chá amido de milho

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

morangos para cobrir a torta 

Modo de preparo

Massa 

Em uma batedeira, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e bata até ficar com consistência de areia e com uns pequenos pedaços de manteiga.

Adicione quatro colheres de sopa de creme de leite fresco e a essência de baunilha. Bata até formar uma bola de massa. Teste a massa com a ponta dos dedos: se estiver seca, adicione mais uma colher de sopa de creme de leite.

Incorpore à massa as castanhas-de-caju picadas. Com a ponta dos dedos, abra a massa dentro de uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Faça furinhos com um garfo na massa e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos, até ficar firme.

Pré-aqueça o forno a 190°C e leve a massa para assar por, aproximadamente, 20 minutos, até ficar dourada. Reserve. 

Recheio 

Hidrate a gelatina na água por 5 a 10 minutos. Em uma panela, aqueça o leite apenas para deixá-lo morno (aproximadamente 8 minutos em fogo médio) e retire a panela do fogo.

Em uma tigela, bata manualmente as gemas com o açúcar até adquirir uma mistura esbranquiçada. Acrescente o amido de milho e o sal e misture bem.

Adicione vagarosamente a esta mistura o leite morno, sem parar de bater. Volte tudo para a panela, adicione a gelatina hidratada e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a ferver.

Quando estiver um creme espesso, coloque a mistura sobre a massa assada da torta. Espalhe bem, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Retire e enfeite com morangos inteiros ou fatiados. 

Receita da chef Lu Ferreira para este site aqui :)