Espaguete à Bolognesa

 

Foto Reprodução 

Ingredientes 

1 cebola grande (ou 2 médias)

1 cenoura grande

2 talos de aipo

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

1 lata de tomate pelado

300 gramas de carne moída

5 litros de água

1 colher de sopa de sal grosso

500 gramas de massa tipo espaguete (1 pacote)

Sasinha a gosto 

Modo de preparo 

Refogue a cebola, a cenoura e o aipo picados em cubos no azeite até dourar. Quando os legumes estiverem bem refogados, acrescente a carne moída e deixe cozinhar por cinco minutos, até ficar completamente cozida.

Amasse os tomates pelados e junte à carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio para apurar.

Enquanto o molho apura, cozinhe a massa. Coloque a água com o sal grosso no fogo em uma panela grande e funda. Quando ferver despeje o espaguete e deixe cozinhar no tempo indicado na embalagem (normalmente é de sete a oito minutos). Escorra, misture ao molho e sirva imediatamente com salsinha salpicada.

Final de semana pede uma receita gostosa – de preferência, bem rápida e nada complicada – pois o bom é curtir a família e descansar bem!!!

O espaguete à bolognesa – originário da região italiana de Bolonha – é servido com tagliatelle ou rigatoni, e caiu no gosto do brasileiro...

Esta receita foi retirada deste site aqui :)