Foto Reprodução
Ingredientes
4 unidades de manga tommy
20 unidades de pimenta biquinho
4 xícaras de chá de açúcar
1 litro de água mineral
Modo de preparo
Em uma panela, adicione a água e o açúcar. Com uma
colher e em fogo médio, misture os ingredientes e deixe formar uma calda
grossa, até ficar em ponto de fio.
Depois, adicione as mangas fatiadas e as deixe cozinhando em fogo médio. Quando começar a ferver, acrescente as pimentas.
Quando a mistura ficar caramelizada, retire do fogo e coloque em uma taça. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Receita cedida pelo Chef Edson Rosas, do Restaurante Parraxaxá, em Recife, para o site http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2011/12/08/doce-de-manga-com-pimenta-biquinho.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário