Torta de Iogurte com Morango

Foto: Divulgação

INGREDIENTES

MASSA

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

½ tablete de manteiga

1 gema

4 colheres de sopa de água fria

4 colheres (sopa) de açúcar

RECHEIO

1 pote (110 g) de iogurte de morango

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

200 ml de leite semidesnatado

2 colheres rasas (sopa) de açúcar ou adoçante culinário

COBERTURA

1 caixa de morangos fatiados ao meio

1 pacote de gelatina de morango

PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Misture o açúcar, a água, a gema e a manteiga e aos poucos vá acrescentando as farinhas, até conseguir misturar a massa com a mão, sem que grude nos dedos.

Unte a forma e coloque a massa no fundo, pressionando-a, até que fique uniforme.

Asse por aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e reserve.
Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite semidesnatado.

Coloque em uma panela com o açúcar e o iogurte.

Cozinhe em fogo baixo sempre mexendo.

Desligue e deixe esfriar.

Cubra a massa com o recheio.

Para a calda, prepare uma caixa de gelatina de morango e deixe esfriar.
Enfeite a torta com os morangos fatiados e cubra com a gelatina ainda líquida

Leve a torta à geladeira e deixe esfriar.