Foto: Divulgação
Ingredientes
100 g de bacalhau desfiado
3 batatas cozidas
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
1 litro de óleo de soja
Pimenta branca a gosto
Modo de
Preparo
Esprema as batatas em um recipiente e adicione o
bacalhau, três colheres de sopa do azeite e a pimenta. Misture bem.
Em uma panela, coloque o restante do azeite e
adicione o alho e a cebola para dourar.
Desligue o fogo e misture na panela os ingredientes
do recipiente (as batatas junto ao bacalhau). Mexa até misturar tudo, formando
uma massa.
Usando a palma da mão ou uma colher, forme bolinhos
com a massa. Frite os bolinhos no óleo quente, enxugue a gordura e sirva.
Receita do Restaurante Bacalhoeiro, em São
Paulo, para o site
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