Salmão Grelhado com Ervas Finas

 Foto Divulgação

Ingredientes

2 postas de salmão, sem pele, de 250g cada

Sal a gosto

Suco de 1/2 limão

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Ervas finas a gosto

Modo de Preparo

Tempere as postas do salmão (já sem a pele) com sal, a gosto, e deixe-as descansar por cerca de três minutos. 

Unte uma frigideira grande ou uma chapa com manteiga. 
Em seguida, coloque a manteiga e ervas finas em uma panela e deixe a mistura aquecer até espumar. 

As postas de salmão devem ser grelhadas na frigideira ou chapa, sendo viradas e pressionadas. 
Em seguida, adicione o molho de ervas finas, da panela, sobre as postas de salmão. 

Sirva com creme de espinafre, legumes ou arroz branco.

Receita do Restaurante Freddy, de São Paulo, para o site http://receitas.ig.com.br/salmao-grelhado-com-ervas-finas/4f71e72fa07693511100001f.html