Bolo de Milho Verde

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

2 espigas de milho debulhadas

1/4 de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de manteiga

2 ovos

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média.

No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.

Junte os ovos e bata bem.

Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque numa forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: se quiser, substitua o milho-verde por 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido.

Esta deliciosa receita, que fica ótima com café, foi retirada do site http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-milho-verde-547298.shtml