Canjica da Tia Eliane

A canjica é um dos pratos típicos mais apreciados no São João Nordestino e eu, particularmente, adoro!!!

Vou aproveitar e postar, neste mês de junho, as receitas mais deliciosas da nossa culinária... :)

 Foto Divulgação

Ingredientes

10 espigas de milho

200 ml de leite de coco

1 collher (sopa) de manteiga

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

2 copos de 200ml de leite de vaca

Modo de preparo

1. Passe o milho debulhado no liquidificador com 2 copos de leite.

2. Passe na peneira e leve ao fogo por 25 minutos, mexendo sempre.

3. Coloque o açúcar, o sal, a manteiga e mexa mais 25 minutos.

4. Coloque o leite de coco por último e deixe ferver por 5 minutos.

5. Despeje em um refratário e polvilhe canela em pó.

Receita extraída do site http://www.receitas.com/canjica-da-tia-eliane-4dc30870b4d04422cf000f8a